Das regionale Bio-Wintergemüse von der Vivazzo Biogärtnerei bringt nicht nur Vielfalt auf den Teller, sondern punktet auch in Sachen Gesundheit. Hier sind fünf Vorteile von Wintergemüse:

1. Frische und Nährstoffe: Wintergemüse aus der Region haben einen besonders hohen Nährstoffgehalt, da sie ganz ausreifen dürfen. Dadurch bleiben wichtige Nährstoffe besser erhalten und gelangen durch kurze Transportwege frisch auf unseren Teller.
2. Unterstützung des Immunsystems: Viele regionale Wintergemüsesorten, wie zum Beispiel Kohl, Brokkoli und Wurzelgemüse, sind reich an Vitaminen und anderen Immun-boostenden Nährstoffen. Diese unterstützen unser Immunsystem und helfen dabei, Erkältungen und Grippe in Schach zu halten.
3. Geringere Umweltauswirkungen: Der Kauf von regionalem Wintergemüse trägt zur Reduzierung des ökologischen Fussabdrucks bei, da weniger Energie für den Transport benötigt wird. Gleichzeitig fördert dies lokale Landwirte und stärkt die regionale Wirtschaft.
4. Anpassung an den natürlichen Rhythmus: Unsere Körper haben einen natürlichen Rhythmus, der sich mit den Jahreszeiten ändert. Regionales Wintergemüse entspricht diesem natürlichen Zyklus und liefert genau die Vitamine, Vitalstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die unser Körper in den kälteren Monaten benötigt.
5. Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten: Wintergemüse ist äusserst vielseitig und kann auf unterschiedlichste Weisen zubereitet werden. Von wärmenden Suppen bis hin zu gegrilltem Gemüse – die Bandbreite an köstlichen und gesunden Mahlzeiten ist breit gefächert.

Indem wir auf regionales Wintergemüse setzen, schaffen wir nicht nur einen kulinarischen Genuss, sondern fördern auch unsere Gesundheit und tragen zum Umweltschutz bei. Ein einfacher Weg, sich gut zu ernähren. Unser saisonales Gemüse finden Sie im Hofladen der Vivazzo Biogärtnerei und auch am Wochenmarkt Uster.

Weitere Informationen gibt es hier: vivazzo.ch/biogaertnerei