Permakultur, unser Garten der
vielfältigen Lebensräume
Vivazzo Permakultur
Einleitung
Was ist Permakultur? Eine Welt voller Lösungen!
Permakultur ist eine Landwirtschaftsform, die weiter geht als der ökologische Landwirtschaftsanbau. Ziel der permakulturellen Gestaltung ist das Schaffen eines sich selbst regulierenden Systems, welches eine hohe Diversität an Pflanzen und Tieren beherbergt. In der Landwirtschaft nach permakulturellen Grundsätzen ist es wichtig, nur minimale Eingriffe in die Natur zu tätigen, damit sich das System in einem dauerhaft dynamischen Gleichgewicht befindet.
Viele Grundsätze der Permakultur decken sich mit derer der Stiftung. So sollen die Gewächshäuser und Felder nicht nur für Menschen, sondern auch für Pflanzen sowie Tiere Lebens- und Entwicklungsräume sein. Die Natur soll auf allen Ebenen eine möglichst grosse Wertschätzung und Achtung erfahren. Denn nur im Miteinander und mit gegenseitigem Respekt können wir die gewünschte Qualität unserer Produkte bei grösstmöglicher Nachhaltigkeit gewährleisten.
Mit unserem Permakultur-Projekt «Garten der vielfältigen Lebensräume» können wir unseren Mitarbeitenden mit den unterschiedlichsten Beeinträchtigungen sehr förderliche Arbeitsangebote bieten. Durch die Vielfalt der naturnahen Landwirtschaft entstehen diverse individuelle Arbeitsaufträge. Diese hohe Diversität an Aufgaben erfordert viel Handarbeit. Unsere Beobachtungen zeigen, dass körperliche Betätigung in der Natur und das Erleben der natürlichen Kreisläufe für unsere Mitarbeitenden sehr förderlich sind. So ist die Permakultur nicht nur für die Natur und unserer Ernährung elementar, sondern hat auch auf das Wohlbefinden unserer Mitarbeitenden einen grossen positiven Effekt.
Unterstützen Sie uns mit einer Spende bei unserem Ziel, gemeinsam als Team mit unseren Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen biologisches Gemüse innerhalb der Permakultur für Sie produzieren zu können.
Bereits sind wir auf dem Weg nach den permakulturellen Grundsätzen zu arbeiten und setzen erste Elemente um. Gerne geben wir Ihnen einen kleinen Einblick in unser Wirken im Bereich der Permakultur. Lassen Sie sich durch einen Besuch unseres Permakultur-Projekts «Garten der vielfältigen Lebensräume» bei unserer Biogärtnerei faszinieren oder folgen Sie uns auf Instagram. So sind Sie hautnah dabei und können miterleben, wie ein regenerativer, biologischer Gemüsebetrieb in die Permakultur eintaucht.
Phase 1
Bereits gemachte Permakulturelemente oder in Umsetzung:
KULTUREN
Einjähriges Gemüse:
In Mischkulturen und Fruchtfolge wird qualitativ hochwertiges Gemüse entlang der Höhenlinie kultiviert.
KULTUREN
Mehrjähriges Gemüse:
Entlang des Weges, welcher ebenso an der Höhenlinie angelegt wird, wachsen Artischocken, Spargel, Rhabarber, Meerrettich und vieles mehr in Kombination mit Förder- und Begleitpflanzen.
Swale:
Swales (Sickergräben) sammeln entlang der Höhenlinie Regenwasser, speichern dieses und lassen es langsam in den Erdkörper versickern. Dadurch wird Humus aufgebaut und der Boden länger feucht gehalten. Des Weiteren wird bei starkem Regen der abgeschwemmte Humus zurückgehalten. Der Swale ist zugleich auch ein Weg und wird mit Holzhackschnitzel aufgefüllt. Diese verrotten mit der Zeit und fördern die Aktivitäten der Pilze im Boden.
Wege:
Der Swale ist zugleich auch der Weg und wird mit Holzhackschnitzel aufgefüllt.
Diese verrotten mit der Zeit und fördern die Aktivitäten der Pilze im Boden.
Wildhecke
Die Wildsträucherhecke dient dazu, die Gemüsekulturen von den Emissionen der angrenzenden Strasse zu schützen.
Zudem bietet die Hecke wertvolle Lebensräume für Vögel, Igel und andere Tiere. Viele davon sind wichtige Helfer bei der Schädlingsregulierung.
Naschhecke
In Kombination mit den Wildsträuchern wurden Beerensträucher und essbares Wildobst gepflanzt. Die Früchte, Nüsse und Beeren sollen die Gaumen unserer Kunden, unsere eigenen, wie auch die der Tiere erfreuen.
Feuchtbiotope
Feuchtbiotope sind weitere wichtige Lebensräume in einem Permakultursystem.
Die Retentionsräume sammeln überschüssiges Wasser und stellen Lebensräume für Pflanzen und Tiere zur Verfügung.
Folgendes möchten wir als nächstes Umsetzen:
Hochstammbäume
An der Nordwest-Seite werden Hochstammbäume gepflanzt.
Sie sind ein wichtiger Lebensraum für Tiere, Pflanzen, Flechten und Moose. Regionale und alte Sorten tragen zur Sortenvielfalt und zu deren Erhalt bei.
Gilden
Die Bäume werden in einer Pflanzengemeinschaft gepflanzt. Diese Pflanzengilden fördern die jungen Bäume bei ihrer Entwicklung und ihrem Wachstum.
Kräuterinsel
Auf der Kräuterinsel werden Räucher- und Heilkräuter kultiviert, welche zu Räuchermischungen, Salben, Tee und vielem mehr weiterverarbeitet werden. Die Vielfalt der Blüten bietet Insekten wertvollen Nektar.
Die Insekten wiederum übernehmen die Bestäubung unserer Felder.
Erdbeerinsel
Auf der Erdbeerinsel werden verschiedene Sorten von Erdbeeren in Mischkulturen mit Lauchgewächsen angebaut.
Die Lauchgewächse minimieren Pilzkrankheiten an den Erdbeeren.
Phase 2
In Planung
Der Kompostgarten
In Zusammenarbeit mit Marcus Pan sind wir in der Planung der nächsten Projektphase. Diese soll zum Herzstück der Permakultur werden: der Kompostgarten.
Der Kompostgarten ist eines der zentralen Elemente einer Permakultur. Hier wird das Grüngut gesammelt und zu einem wertvollen Rohstoff umgewandelt.
Ein wichtiges Prinzip der Permakultur ist, alles in einen Kreislauf einfliessen zu lassen – so wie es in der Natur auch funktioniert. Blätter sind wichtiger Mulch und Gartenabfälle sind gleichzeitig Futter für die Tiere und Grundbaustoff für wertvollen Humus. Grasschnitt, Baumschnitt und anderes werden für Hügelbeete, Hochbeete oder eben für Kompost verwendet. Der entstehende Humus verbessert die Bodenqualität.
Für das weitere Entstehen des Permakulturprojetks, sei dies vom Hochstamm bis hin zu unserem eigenem Kompostgarten, benötigen wir Ihre Unterstützung…
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Möchten Sie noch mehr und ausführlichere Informationen über die Permakultur? Dann empfehlen wir Ihnen folgende Links:
Hier finden Sie unsere Produkte:
Vivazzo Biogärtnerei
Hofladen
Eggwisenstrasse 1
8320 Fehraltorf
Dienstag 9-12/14-18 Uhr
Mittwoch 9-12 Uhr
Freitag 14-18 Uhr
Samstag 9-12 Uhr
Kontakt
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043 466 91 44
biogaertnerei@vivazzo.ch